年間２００億膳

国内で消費される割り箸の量です。

食事に出かけたり
お弁当等を買ったりすると
当たり前のように付いてくる割り箸。

私たち日常生活の中では
欠かせないものとなります。

私たちは
木の文化を持つ国として
割り箸を使う国となりました。

割り箸を割ることは
祝い事や神事などの「事を始める」という意味につながり
大切な場面では常に割り箸が使われてきました。

最初に割り箸が登場したのは
江戸時代の寛政１２年（１８００年）頃と言われています。

この時代の割り箸は
引裂箸と呼ばれスギで作られていたと言われています。

現在の割り箸は
桶や樽丸作りの際に
捨てられる白身（木材の白い部分）を利用して
生産されていました。

ここ最近の割り箸の生産は９７％が輸入。

数年前
割り箸が森林破壊に繋がっていると話題になりました。

皆さんもご存知かと思います。

実際は
捨てるはずの切れ端を利用しており
（割り箸の木材利用率は0.1％程度）
洗剤を使う必要がなく川や海を汚さないし
捨てられた割り箸は土に帰るので
究極のリサイクル商品である考えられます。

和食が無形の世界遺産に登録されたことにより
さらに割り箸の利用が増え
世界に普及しました。

国内外のいろいろなところで
森林資源の有効利用と定義し
様々なところで
割り箸の利用促進が勧められています。

JALの機内でも
スギ（奈良県下市町産）が使われているようです。

割り箸に出会う機会が増えそうですね。

今日もありがとうございます